無

    農業生產是竹山地區的重要產業之一，而農業生產是以土地為生產基地，發展永續農業是當今世界趨勢，且也應該是竹山農業可行方案。
    所謂永續，係指土地與環境的生態系服務功能可持續運轉，生態系成員各自能在生活與生存之時，扮演各自物質轉換與能量流動的角色。而人類追求農產品更多、更好、更快的積極態度，常會帶入更多不必要的干涉，妨礙了生態系服務功能，反而讓原本追求的目標更不可得。
    這堂課不光只是和農友談技術與知識，更在意環境倫理與現代外源物質與技術的使用原則，讓農友以土地與自然為師，並藉集體(跨領域、跨年齡、跨作物別、跨國家、跨縣市)共學與交流，持續反省與精進，做好自己該做的，節制不該做的，找到真正適合台灣土地的農業管理方式。 
(1)了解作物與土壤、環境、其他生命的關係。
(2)了解作物生長之所需
(3)施肥的理由與科學。
(4)植物生理基礎認識。
(5)植物營養理論。
(6)作物害物管控。
(7)作物整合管理作為案例討論與人類管理作為之關係。
(8)永續生態農業與三生農業實踐的途徑探討。
(9)實地田間診斷與管理技術應用。

(1)作物整合管理ICM( Integrated Crop Management)農務基礎科學認知。
(2)適地適作、土地養息與生產規劃。
(3)個案改善與檢討。
(4)農產品行銷客戶關係經營與農產品特色行銷。
(5)掌握自有生產系統之動態變化。

報告、專題研討

(1)土壤的救贖：科學家、農人、美食家如何攜手治療土壤、拯救地球。
(2)The Nature and Properties of Soils.
(3)超圖解!土壤與肥料：蔬菜豐收的黃金搭擋。
(4)土壤：在腳底下的科學。

土壤剖面、田間實際案例、投影片。

無。

(1)理解科學，分辨是非，提升效益。
(2)強化農人尊重科學的專業態度。
(3)讓農業生產更輕鬆、更友善、永續。
(4)藉戶外教學把平面知識轉為具體感受的見識與技術。
(5)為社區支援型農業發展建構雛形。並開啟更多竹山與鄰近地區農村農友的交流往來。