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聯合活動-（水里）「水里鄉113年產業暨文化巡禮活動」
| 場次： |
無場次
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| 活動時間： |
2024/11/16 08:00 至
2024/11/16 17:00
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| 活動地點： |
水里及信義鄉 |
| 活動性質： |
戶外活動 |
| 活動內容： |
將課程與實際參訪結合，擴大社大師生的視野與想像，由於活動內容多元且緊湊，遂分4次舉行，整合活動如下：
（一） 主題→綠蔭下的收穫：
台大實驗林管理處教學研究組研究助理陳勇至、森林作業組研究助理周宏祈聯袂在該處和社自然教育園區，以《認識林下經濟》為題發表專題演講時指出，行政院農業委員會為確保並分享森林生態系之服務價值，積極推動適地發展林下經濟政策，以振興山村經濟並提升林農營林意願，並訂定「林下經濟經營使用審查作業要點」，（一）原住民保留地、私有地及公有租地，由鄉（鎮市區）公所受理，直轄市或縣（市）政府審查。（二）大學實驗林租地，由大學實驗林管理處受理及審查；農委會或其他中央主管機關之國有林租地，由農委會林務局林區管理處受理及審查，目前以段木香菇、木耳、石斛、臺灣金線連、紅豆杉、接種松露青剛櫟等經濟作物及林下養蜂為主，以台大實驗林管理處和社自然教育園區為例，該園區嘗試種植菇蕈段木木耳、臺灣金線連等多種林下作物。
周宏祈、陳勇至兩人並介紹菇蕈段木木耳之製造，大夥均賣力模仿，並將段木盆栽帶回家中種植，大約半年後可以收成木耳。
（二） 主題→探訪高山蔬果園區及信義鄉農會酒莊：
前往信義鄉羅娜 「晨軒」梅莊的梅製品與現採高山無毒蔬菜、豐丘村「黑火炭葡萄」、「美丸蓮霧」、及信義鄉農會酒莊及豐富多元的各種優質農特產品等，「黑火炭葡萄」負責人葉美嫻為社大《水里溪的種子生活藝術》學員，將高山種子做成各類飾品，與其生產的「黑火炭葡萄」同樣令人驚嘆、嘖嘖稱奇！
（三）主題→《當葡萄遇到石栗～化腐朽為神奇》：在社大《水里溪的種子生活藝術》廖淑真老師帶領下，前往水里鄉上安村「鵲橋」停車場撿石栗，並在附近的白不仔路「甘喜農場」做“石栗鑰匙圈”，現撿現學；彰化高中畢業的「甘喜」農場負責人張友淦因家裡缺人手而放棄報考大學，數十年來深耕葡萄領域，並以《淺談友善農業與知識經濟》為題指出，該農場係南投縣濁水溪線最早提供遊客採葡萄的農場，目前種植巨峰、義大利、藍寶石（又稱：水滴、木瓜、羅娜公主）、一色、櫻井、麝香及蜜紅等7種品種葡萄，其中以巨峰葡萄為生產大宗，應慎選乾淨無污染的葡萄食用，並建議連皮肉一起吃才健康
（四）主題→石雕之美：
邱清貴早年住在水里鄉新村，後來還往彰化縣員林市定居，之前獲社大水里校之邀到水里國中參加「水里鄉112年產業暨文化藝術博覽會」後，今年下半年始遷回水里鄉頂崁村展示數以百計的各式各樣石雕作品，石雕大師告老鄉別具意義，可謂夜以繼日真功夫、歲月消逝雕不悔。
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